ויהי אור !חג חנוכה שמח!

ויהי אור! חג חנוכה שמח !

לחג החנוכה משמעות מיוחדת – אור קטן יכול למגר חושך גדול!

חג החנוכה הוא מבחן אמיתי של כוח רצון – בימי החג אנו חוגגים באופן מסורתי באכילת לביבות תפוחי אדמה וסופגניות. מטוגנות בשמן  עמוק – זכר לנס החנוכה, כשמנורה קטנה עם שמן שהיה אמור להספיק ליום אחד – דלקה בבית המקדש בירושלים למשך שמונה ימים .

אפילו החזקים ברוחם אוכלים לפחות סופגנייה אחת בחנוכה. יתרה מכך, בשנים האחרונות הפכה אפיית "סופגנייה" לאמנות גסטרונומית גבוהה. בקונדיטוריות ובבתי קפה יציעו לכם סופגניות אווריריות עם ציפוי פריך, עם חלב מרוכז, עם מילוי פיסטוק, עם ציפוי של פירורי קרמל זהובים, אמרטו ופירות יער, זרועים בייגלה ובוטנים טחונים. אם לא תתנסו בכל האפשרויות אז ודאי באחת מהן  ועדיין יש להשאיר מקום ללביבה!

לביבות קלאסיות נעשות על בסיס תפוחי אדמה, להם  ניתן להוסיף בטטות, תפוחים, גזר, שום, שמיר – תלוי בטעם ובדמיון.

חג שמח!