Ту би-шват

А вот и зима заканчивается! 9 февраля мы отмечаем один из самых красивых праздников – Ту би-шват, название которого переводится как День деревьев. Он символизирует окончание короткой израильской зимы, пробуждение деревьев и начало нового цикла созревания. Есть еще одна тонкость – в древности запрещалось есть плоды с деревьев на протяжении трех лет с момента посадки. Для этого нужно было точно знать, когда у дерева «день рождения». Им признавали праздник Ту би-шват. В эти дни деревья начинают просыпаться от зимней спячки, и Ту би-шват начинает трехмесячную серию весенних праздников, кульминацией которой станет Песах.

В Израиле в Ту би-шват тысячи людей приезжают с молодыми саженцами в те места, где еще нет деревьев. Так озеленяется наша страна, которая была пустыней, и в этом принимает участие каждый израильтянин с раннего детства. Традиция сажать деревья в этот день была заложена в 1890 году, когда писатель и директор школы Зеэв Явиц вышел со своими учениками, держа в руках саженцы миндаля. Так цветущее миндальное дерево стало новым символом праздника. Но это не значит, что в Ту би-шват можно сажать только миндаль. Посади любое дерево – и Израиль станет еще красивее.

На трапезу в Ту би-шват обычно готовят блюда из семи основных «плодов», упомянутых в Торе — пшеницы, ячменя, винограда, инжира, граната, оливок и фиников. Также едят фрукты и орехи с твердой оболочкой и мягкой съедобной сердцевиной — апельсины, грейпфруты и орехи, фрукты с мягкой оболочкой, но твердой косточкой внутри — сливы и абрикосы.

Веселого праздника Ту би-шват!